مقاله با عنوان تغذیه دام و طیور در فرمت ورد در 38 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد:

فصل اول
مقدمه
فصل دوم
هضم مقايسه‌ای در نشخوارکنندگان و غيرنشخوارکنندگان
 هضم در تک‌معده ای ها
دهان
مري
معده
روده کوچک
روده بزرگ
مراحل جذب مواد مغذی: (Nutrient absorption)
جذب مواد مغذی به شيوه‌های مختلفی در روده انجام مي‌شود
جذب انواع بيومولکول‌ها
کربوهيدرات‌ها
چربی‌ها
پروتئين‌ها
مواد معدنی
ويتامين‌ها
هضم در نشخوارکنندگان (Digestion in Ruminants)
فيزيولوژی هضم در نشخوارکنندگان
بخش‌های مختلف معده در نشخوارکنندگان
الف) نگاری (Reticulum or Honeycomb)
ب) شکمبه (Rumen)
ج) هزارلا (Omasum)
د) شيردان (Abomasum or True stomach)
هضم ميکروبی در شکمبه (Microbial digestion in rumen)
الف) هضم کربوهيدرات‌ها (Microbial digestion of carbohydrates)
ب) هضم پروتئين در نشخوارکنندگان
بزاق
مصرف ازت غير پروتئيني در جيره نشخواركنندگان
ج) هضم ليپيدها در نشخواركنندگان
د) كينتيك هضم در نشخواركنندگان
هضم غيرميكروبي در نشخواركنندگان
فصل سوم
آب
نياز دام‌ها به آب
ويژگي‌هاي شيميايي خوراك‌ها
كربوهيدرات‌ها
مونوساكاريدها
اليگوساكاريدها
دي‌ساكاريدها
تري‌ساكاريدها
تتراساكاريدها
پلي‌ساكاريدها
گالاكتان و مانان‌ها: (Galactans & Mannans)
گلوكزآمين: Glucoseamin
هتروپلي‌ساكاريدها
-مواد پكتيكي: (Pectic substances)
سلولز
همي‌سلولز: (Hemi cellulose)
اسيد هيالورونيك Hialoronic acid و كوندريوتين Condriotin
ليگنين: Lignin